Esquina es el lugar ideal en cuanto a caza de pluma se refiere. Es un area privilegiada que alberga numerosas especies como palomas (picazuru, manchada , domestica y torcaza),perdices (comun y colorada), patos (real,crestudo, siriri colorado, siriri viente negro,siriri pampa, capuchino y cutiri)y becasina comun.
 
              
 
Los puntos de caza son campos de arroz, sorgo, cañadas, esteros, lagunas e islas y siempre dependiendo donde los guias consideren el mejor lugar de tiro.

La temporada de caza se extiende desde principios de abril, hasta mediados de noviembre.

El itinerario de caza es levantarse al amanecer, para que con los primeros rayos de sol estar ya en el lugar de caza, al mediodía se almuerza en la hostería, y por la tarde, caza nueva- mente hasta la entrada del sol.

Es importante saber que a los accesos al área de caza se realizan en botes o en pick up 4x4 dependiendo la geografía del lugar ,además, un bird boy asistirá al cazador.