Esquina é o lugar ideal no que se refere á caça de penas. É uma área privilegiada que abriga numerosas espécies, como a pomba (picazuru, manchada, doméstica e torcaza), a perdiz (comum e vermelha), o pato (real, crestudo, siriri ventre negro, siriri pampa, capuchino e cutiri) e a becasina comum.
 
               
 
Os pontos de caça são, campos de arroz, sorgo, cañadas*, esteros, lagoas e ilhas, sempre dependendo de onde os guias consideram o melhor lugar de tiro.

A temporada de caça se estende desde o início de Abril até meados de Novembro.

O itinerário de caça é acordar-se ao amanhecer, para com os primeiros raios de sol já estar no local de caça. Ao meio-dia se almoça na pousada, e, à tarde, se volta a caçar até o pôr-do-sol.

É importante saber que o acesso às áreas de caça se realiza em botes ou pick-ups 4x4 dependendo da geografia do local, e além do mais, um bird boy assistirá o caçador.

*Nota do tradutor – cañadas são vias alagadas no campo.